김장매트 고르는 법, 바닥 오염을 막고 작업 효율을 높이는 핵심 기준
단순히 크기만 볼 것이 아니라 양념이 새지 않는 구조인지, 그리고 보관할 때 접기 편한 소재인지를 먼저 확인해야 합니다. 김장매트는 단순히 바닥을 덮는 깔개가 아니라 양념을 버무리는 임시 작업대입니다. 따라서 작업 인원과 김장 배추 양에 맞춰 사이즈를 정하고, 이음새로 양념이 스며들지 않도록 무봉제 방식을 선택하는 것이 가장 중요합니다. 작업 인원과 공간에 맞는 크기 정하기 배추 20포기…